优面膏

产物特征：优面膏是由多种乳化剂复配并预先乳化而成的高效乳化剂，针对烘焙食物加工历程混适时间短、温度低、水分少、粉状乳化剂不能充实乳化、使用效率低的弱点，或是某些乳化剂功效单一，乳化效果不显着的配景下，优面膏接纳预乳化手艺，使亲水性和亲油性的种种乳化剂都预乳化为α-介晶结构的膏状体，使乳化效率和乳化效果大大提高。具有促进油性和水性物料的快速融合，从而节约油料和缩短混适时间，保水、保鲜、zeng亮、延缓淀粉老化，延伸保鲜期，与卵白质和脂质相互作用提升了面团的持气性而zeng大制品体积和改善组织结构，特殊对长保质期烘焙产物或使用中低挡面粉的改善效果越发显着。

用法用量：用于面包、馒头、糕点等米面制品。面包an面粉量的0.6-1.0%左右添加，馒头0.3-0.5%添加，蛋糕0.5-0.6%添加，月饼皮0.3-0.5%添加，云片糕及其它米面制品an0.3-1%添加效果最佳。冷冻包点馒头和其他烘焙产物在面团搅拌成型前5分钟左右加入，B型优面膏也可以先与配方中液体部门混淆后再使用；云片糕可在制糖浆阶段与糖、猪油和水加热或冷拌匀称即可，其他历程an各厂家工艺流程举行。

保 质 期：在25℃常温干燥情形下生涯一年，启封后的产物最幸亏半个月内用完。

净 含 量：1.5㎏/罐 5kg/罐